Ojačati imunitet pravilnim izborom hrane

Put ka jačanju imuniteta nije izbjegavanje pojedinih namirnica već pomno planiranje prehrane, koja ne isključuje niti jednu namirnicu, ali dodaje potrebne biološke tvari, kojima je deficitarna današnja klasična prehrana. Većina ljudi. međutim,  svoju prehranu bazira na industrijski obrađenim namirnicama koje su tijekom obrade izgubile mnoge mikronutrijente, a uslijed manjka tih pomoćnih biloških tvari, naš imunološki sustav radi samo s polovicom snage koja se očituje u broju i aktivnosti imunoloških stanica.

"Uvriježeno je mišljenje da svaka vrsta voća i povrća daje samo po jedan mikronutrijent, a zapravo svaka od njih predstavlja vrlo složen aparat fitokemikalija za borbu protiv bolesti. Zbog toga u svakodnevne obroke treba uključiti raznovrsnu hranu sa što više boja koju, radi jednostavnosti, dijelimo u četiri velike skupine boja: žuto-narančasta, crvena, zelena i plavo-ljubičasta", kaže mr. Suzana Tomašević nutricionista Nutrivita konzaltinga (www.nutrivita.hr).

"Mnoge vrste prehrane već zadovoljavaju ovu formulu, a jedna od njih je i mediteranska prehrana koja obiluje raznobojnim svježim voćem i povrćem, ribom, umjerenom količinom mesa, maslinovog ulja i nezaobilazne čaše crnog vina. Kada bi svi trgovci voćem i povrćem imali osjećaj za tržište kao što ga imaju proizvođači lijekova, svi bismo, umjesto u ljekarne, žurili na tržnice odabrati tu čudesnu, moćnu hranu. Hrana je naša najveća i najdostupnija ljekarna koja se sastoji od prirodnih laksativa, sredstava za smirenje, antikoagulanasa, protuupalnih agenasa, analgetika, digestiva", kaže Suzana Tomašević.

Za optimalno funkcioniranje našeg organizma potrebno je 13 vitamina, a nedostaje li nam samo jedan, ili ih ne dobivamo u dovoljnim količinama, dolazi do poremećaja sustava izmjene tvari što se može reflektirati kao umor, suhoća kože, kosa bez sjaja, nervoza te podložnost raznim oboljenjima.

Istraživanja govore da su osobe s niskim razinama vitamina E često podložni infekcijama, a prema istraživanju objavljenom u The American Journal of Clinical Nutrition veće doze vitamina E u kraćem razdoblju osjetno su povećale obrambenu sposobnost osoba iznad šezdeset godina starosti. Da bi vitamini bili djelotvorni, moraju djelovati zajedno s hranom. Oni nisu zamjena za hranu, što znači da nije dovoljno progutati vitaminsku tabletu, bez obzira na svoje prehrambene navike ili način života.

"Najvažniji dodatci prehrani prema mom izboru su povećane količine antioksidanasa (pripravci sa dovoljnom količinom vitamina A, C, E i selena), omega 3 masne kiseline, i neizostavni mineral cink. Važno je napomenuti da je važna i kvalitete dodataka prehrani u čemu je od velike koristi stručan nutricionistički savjet uz garanciju kvalitete proizvoda koji imaju za cilj popraviti vitaminsko mineralni status. Isti se može provjeriti i nakon preporučene suplementacije, već nakon mjesec dana korištenja, poptuno bezbolnom metodom određivanja količine vitamina i mimnerala u organizmu", kaže Suzana Tomašević.

Šest top nutrijenata za jačanje imuniteta

1. Genistein iz soje
2. Limonen iz citrusa
3. Likopen iz rajčice
4. Katehin iz zelenog čaja
5. Sulforafan iz brokule
6. Kurkumin iz kurkume

Izvor: Zdravi Život

Kombinacija pojedinih obroka za podizanje energije i imuniteta

Pravilna prehrana je iznimno bitna kako bi tijelo moglo izdržati svakodnevne fizičke napore i kako bi se moglo obraniti od nepoželnjih virusa i bakterija odnosno raznih bolesti. Dakle, pravilna prehrana je bitna za imunološki sistem našeg tijela.

U daljenjm tekstu donosimo nekoliko primjera, odnosno kombinacije namirnica koje pomažu održavanju imuniteta na visokoj razini.

Tunjevina s limunom

Tunjevina obiluje Omega 3 masnim kiselinama  koje ukratko zaustavljaju starenje živčanih stanica i mozga te jačaju srce i krvne žile boreći se protiv kolesterola.
Meso tune, osim navedenih masnih kiselina, sadrži veće količine željeza, stoga ne bi bilo naodmet da, bez obzira jedete li odrezak od tune ili komadiće u salati koristitesok od limuna koji je bogat C vitaminom.

Također je dobro daditi peršina koji je izuzetan izvor željeza.

Željezo+C vitamin = savršena podloga za izvrstan imunitet.

Svježi sir s jabukom

Svježi sir, osim velike količine proteina, sadrži i prijeko potrebne masne kiseline, neophodne za rad mozga i krvožilnog sustava. Vitamini iz jabuke hranjiva su energija za vaš um stoga je ova kombinacija možda najbolja kada osjećate da vam lagano popušta koncentracija, a pred vama je još mnogo obaveza.

Žitarice i banane

Evo još jedne instant hrane za mozak, a nije fast food. Pločica od žitarica uglavnom je lako dobavljiva, stoga je odličan izvor magnezija i vitamina B6 koji su vam potrebni kada se više trošite, bilo zbog stresa na poslu ili samog rada. Banana, osim što pomaže apsorpciju vitamina B6 i magnezija, brzo diže šećer u krvi, stoga se preporuča kada ste pod pojačanim stresom ili većom i dugotrajnom fizičkom aktivnosti.

Salata i zeleni čaj

Japanska i kineska kuhinja osim raznih egzotičnih kombinacija, nude i onu sa toplim napicima i hladnom hranom, koji jedne uz druge čine vašu probavu bržom, a zagrijavanjem i hlađenjem organizma povećavaju potrošnju kalorija. Osim toga, zeleni čaj prema istraživanjima, sam po sebi povećava potrošnju kalorija za 4%. Salata, zbog niskog udjela ugljikohidrata, smanjuje pretvaranje viška energije i nakupljanje u masti tijekom noći pa ste u biti sa takvim obrokom u višestrukoj prednosti.

Kruh i maslac od kikirikija

Kruh od cjelovitih žitarica, naročito prekrupe, i maslac od kikirikija zajedno nude koktel masnih kiselina koje pomažu u stvaranju proteina koji pomažu očuvanju i rastu vaših mišića. Jelo bez masti životinjskog podrijetla, ali zato bogato proteinima, vašem će organizmu biti njihov dodatan izvor.

Batat sa sirom

Tko god je upoznat s batatom (slatki krumpir) nesumnjivo zna njegove vrijednosti. Osim što pomaže u prevenciji bolesti krvožilnog i živčanog sustava, batat bogat beta-karotenom i luteinom pomaže u prevenciji karcinoma.
Masne kiseline iz sira u kombinaciji s beta karotenom i luteinom jednostavno pomažu stanicama da se razvijaju zdrave te da budu imune na potencijalne maligne promjene. Osim toga, batat ima nizak glikemijski indeks, što znači da nakon njega nema naglih oscilacija šećera u krvi, stoga nećete imati oscilacije u razini energije, nego ćete cijeli dan biti jednako jaki i učinkoviti.

Jaja sa đumbirom

Umjesto začina koje ste do sada koristili prilikom pripreme jaja, ovaj se put poslužite s đumbirom. Pečena ili kuhana na salatu, jaja odličan izvor energije i proteina, a prema istraživanjima đumbir pomaže da probava radi brže i učinkovitije. Na taj će način proteini i hranjive tvari iz jaja brže doprijeti u vaš organizam.

www.uprolazu.com