Ojačati imunitet pravilnim izborom hrane

Put ka jačanju imuniteta nije izbjegavanje pojedinih namirnica već pomno planiranje prehrane, koja ne isključuje niti jednu namirnicu, ali dodaje potrebne biološke tvari, kojima je deficitarna današnja klasična prehrana. Većina ljudi. međutim,  svoju prehranu bazira na industrijski obrađenim namirnicama koje su tijekom obrade izgubile mnoge mikronutrijente, a uslijed manjka tih pomoćnih biloških tvari, naš imunološki sustav radi samo s polovicom snage koja se očituje u broju i aktivnosti imunoloških stanica.

"Uvriježeno je mišljenje da svaka vrsta voća i povrća daje samo po jedan mikronutrijent, a zapravo svaka od njih predstavlja vrlo složen aparat fitokemikalija za borbu protiv bolesti. Zbog toga u svakodnevne obroke treba uključiti raznovrsnu hranu sa što više boja koju, radi jednostavnosti, dijelimo u četiri velike skupine boja: žuto-narančasta, crvena, zelena i plavo-ljubičasta", kaže mr. Suzana Tomašević nutricionista Nutrivita konzaltinga (www.nutrivita.hr).

"Mnoge vrste prehrane već zadovoljavaju ovu formulu, a jedna od njih je i mediteranska prehrana koja obiluje raznobojnim svježim voćem i povrćem, ribom, umjerenom količinom mesa, maslinovog ulja i nezaobilazne čaše crnog vina. Kada bi svi trgovci voćem i povrćem imali osjećaj za tržište kao što ga imaju proizvođači lijekova, svi bismo, umjesto u ljekarne, žurili na tržnice odabrati tu čudesnu, moćnu hranu. Hrana je naša najveća i najdostupnija ljekarna koja se sastoji od prirodnih laksativa, sredstava za smirenje, antikoagulanasa, protuupalnih agenasa, analgetika, digestiva", kaže Suzana Tomašević.

Za optimalno funkcioniranje našeg organizma potrebno je 13 vitamina, a nedostaje li nam samo jedan, ili ih ne dobivamo u dovoljnim količinama, dolazi do poremećaja sustava izmjene tvari što se može reflektirati kao umor, suhoća kože, kosa bez sjaja, nervoza te podložnost raznim oboljenjima.

Istraživanja govore da su osobe s niskim razinama vitamina E često podložni infekcijama, a prema istraživanju objavljenom u The American Journal of Clinical Nutrition veće doze vitamina E u kraćem razdoblju osjetno su povećale obrambenu sposobnost osoba iznad šezdeset godina starosti. Da bi vitamini bili djelotvorni, moraju djelovati zajedno s hranom. Oni nisu zamjena za hranu, što znači da nije dovoljno progutati vitaminsku tabletu, bez obzira na svoje prehrambene navike ili način života.

"Najvažniji dodatci prehrani prema mom izboru su povećane količine antioksidanasa (pripravci sa dovoljnom količinom vitamina A, C, E i selena), omega 3 masne kiseline, i neizostavni mineral cink. Važno je napomenuti da je važna i kvalitete dodataka prehrani u čemu je od velike koristi stručan nutricionistički savjet uz garanciju kvalitete proizvoda koji imaju za cilj popraviti vitaminsko mineralni status. Isti se može provjeriti i nakon preporučene suplementacije, već nakon mjesec dana korištenja, poptuno bezbolnom metodom određivanja količine vitamina i mimnerala u organizmu", kaže Suzana Tomašević.

Šest top nutrijenata za jačanje imuniteta

1. Genistein iz soje
2. Limonen iz citrusa
3. Likopen iz rajčice
4. Katehin iz zelenog čaja
5. Sulforafan iz brokule
6. Kurkumin iz kurkume

Izvor: Zdravi Život

Čuvari naseg imuniteta - Omega kiseline

U namirnicama prevladavaju omega-6 masne kiseline, a s vremenom se drastično povećao rizik nedostatka omege-3.

Omega masne kiseline pojam su koji smo često čuli od liječnika, u ljekarni ili u medijima. No, jesmo li se zapitali o čemu je zapravo riječ?

Omega masne kiseline sastavni su dio ribljih ulja, jednog od najstarijih dodataka prehrani. Riblja ulja sadrže omega-3 esencijalne masne kiseline EPA i DHA. Omega masne kiseline ljudsko tijelo ne može proizvesti, pa ih moramo osigurati pravilnim uzimanjem dodataka prehrani. Zbog zastupljenosti u većini fizioloških procesa i strukturama svake stanice, nužne su za normalno funkcioniranje organizma. Njihovo pomanjkanje zabilježeno je kod različitih upalnih i krvožilnih bolesti, Alzheimerove bolesti, depresije, slabije koncentracije, a izravno su povezane s padom imuniteta i kožnim poremećajima.

Omega masne kiseline smanjuju koncentraciju kolesterola, povećavaju elastičnost krvnih žila i reguliraju viskoznost krvi, pa smanjuju rizik od srčanih napada i udara uzrokovanih grušanjem krvi. Njihovo osnovno djelovanje vezuje se uz prevenciju i tretmane visokoga krvnog tlaka, srčanih aritmija i drugih kardiovaskularnih bolesti.
Osim djelovanja na krv i krvne žile, istraživanja su pokazala da je za razvoj mozga i vida te za intelektualni razvoj dojenčadi prijeko potreban DHA, čiji unos putem nadoknade ili preko majčina mlijeka može znatno potaknuti razvoj najmlađih.

Zdrav život kao preduvjet za jači imunitet

Ako govorimo o dobrom imunitetu, napomenut ćemo sve one mjere koje bi i inače trebalo poduzeti kako bi se utjecalo na zdravlje.
Zdrav život je preduvjet za dobar imunitet, a njega čine: zdrava prehrana, dovoljna količina sna i odmora, adekvatne fizičke aktivnosti, higijena, adekvatni uvjeti života i rada te izbjegavanje rizičnog ponašanja.

U narodnoj i znanstvenoj medicini za jačanje imuniteta koriste se razni ljekoviti pripravci, a ovdje donosimo neke od njih:

Zeleni čaj

Zahvaljujući visokom udjelu antioksidansa flavonoida te vitamina, izvrsno je sredstvo za jačanje imuniteta, dok visoki udio fluorida u čaju pomaže u očuvanju zdravih i čvrstih zubi.

Sirup od bijele repe

1 velika bijela repa
3–4 žlice meda
Repu oguliti, naribati, pomiješati s medom i pokriveno kuhinjskom krpom ostaviti da odstoji 5–6 sati. Dobivenu tekućinu procijediti u bocu i čuvati na tamnom i hladnom mjestu. Uzimati 3–4 puta dnevno po 1 žlicu sirupa - jača imunitet i ima snažno potuupalno djelovanje.

Kura limunadom

8 limuna
1,5 l vode
350 g meda
1 l mineralne vode
Limune dobro oprati, posušiti, tanko oguliti i koru nasjeckati, a sok iscjijediti. Vodu prokuhati, malo ohladiti i dodati med. Kada se sirup potpuno ohladi dodati koru i sok od limuna, dobro promiješati i ostaviti na hladnom mjestu da odstoji 2 sata. Limunadu procijediti i popiti tijekom dana, a prije uzimanja dodati mineralnu vodu. Limunadu uzimati 2–4 tjedna ili po potrebi.

Mlijeko od lovora

2 svježa lista lovora
2,5 dcl mlijeka
Usitnjene suhe listove lovora preliti mlijekom, zakuhati i lagano kuhati 3 minute. Nakon što pokriveno odstoji 15 minuta, mlijeko procijediti. Uzimati 7 dana u mjeseca, 2 puta na dan.